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Pour en savoir plus http://foodshift2030.eu/
Le projet FoodSHIFT2030 prend son départ dans le cadre de la politique de recherche et d'innovation de l'UE Food 2030, l'engagement de l'UE dans le cadre de l'Accord de Paris et des Objectifs de développement durable (ODD) de l'ONU pour lancer une transition ambitieuse, menée par les citoyens, du système alimentaire européen vers un avenir circulaire à faible émission de carbone, y compris un passage à une alimentation moins carnée et davantage basée sur les végétaux.
En utilisant et en soutenant le pouvoir de transformation des citoyens déjà engagés dans le développement de solutions durables et innovantes pour le système alimentaire dans les villes-régions européennes, FoodSHIFT2030 permettra d'augmenter le nombre d'emplois et de PME dans le secteur alimentaire, d'accroître la responsabilisation des citoyens et la cohésion urbaine-rurale, et d'avoir un impact positif durable sur la durabilité du système alimentaire qui se poursuivra au-delà de la durée de vie du projet.
Une transition rapide du système alimentaire à l'initiative des citoyens sera réalisée en créant un cadre et des mécanismes efficaces pour faire mûrir, combiner, développer et multiplier les innovations existantes du système alimentaire grâce à l'opérationnalisation de neuf laboratoires d'accélération FoodSHIFT à l'initiative des citoyens et de vingt-sept laboratoires d'habilitation FoodSHIFT établis dans les centres du système alimentaire existants et émergents des villes-régions répartis dans toute l'Europe.
Les avantages des innovations existantes et accélérées du système alimentaire seront comparés aux innovations de pointe du système alimentaire en évaluant leurs effets sur un ensemble d'indicateurs FoodSHIFT. Des stratégies et des plans consultatifs pour une gouvernance citoyenne des systèmes alimentaires seront cocréés dans les laboratoires d'accélération FoodSHIFT afin de soutenir la transition des systèmes alimentaires et de favoriser l'adoption par le marché de nouvelles innovations dans les villes-régions participantes.
Une nouvelle transition du système alimentaire au-delà du projet FoodSHIFT2030 sera obtenue en créant un effet boule de neige, en commençant par un transfert de connaissances ciblé via un certain nombre de réseaux de villes et de régions travaillant sur la facilitation de la transition du système alimentaire et en poursuivant la mise en place de FoodSHIFT Enabler Labs dans d'autres villes-régions d'Europe et du monde.
