FOODSHIFT2030

Το έργο FoodSHIFT2030, λαμβάνοντας υπόψη το Πλαίσιο της ΕΕ 2030 για την έρευνα και την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων, τη δέσμευση της ΕΕ στο πλαίσιο της συμφωνίας του Παρισιού και τους Στόχους Αειφόρου Ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών εγκαινίασε μία φιλόδοξη μετάβαση, με επίκεντρο τους πολίτες, από το υφιστάμενο ευρωπαϊκό επισιτιστικό σύστημα προς ένα κυκλικό μοντέλο µε χαμηλές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, συμπεριλαμβανομένης της μετάβασης προς λιγότερες ποσότητες κρέατος και μία διατροφή βασισμένη περισσότερο σε φυτικές πηγές.

Αξιοποιώντας και υποστηρίζοντας τη μεταμορφωτική δύναμη των πολιτών που ήδη ασχολούνται με την ανάπτυξη βιώσιμων καινοτόμων λύσεων στον τομέα των τροφίμων στην Ευρώπη, το FoodSHIFT2030 είχε ως στόχο να αυξήσει τις θέσεις εργασίας στον τομέα των τροφίμων και να οδηγήσει σε περαιτέρω ενδυνάμωση των πολιτών και στη συνοχή των πόλεων και των αγροτικών περιοχών, καθώς και να έχει θετικές επιπτώσεις στη βιωσιμότητα του επισιτιστικού συστήματος.

Το έργο συνέβαλλε στη δημιουργία ενός αποτελεσματικού μηχανισμού για την ωρίμανση, συνεργασία, αναβάθμιση και πολλαπλασιασμό των επιτυχημένων καινοτόμων λύσεων στο επισιτιστικό σύστημα δημιουργώντας και λειτουργώντας 9 Εργαστήρια- Επιταχυντές (FoodSHIFT Accelerator Labs) και 27 Εργαστήρια – Μοχλούς (FoodSHIFT Enabler Labs)  σε υφιστάμενα και αναδυόμενα διατροφικά κέντρα σε όλη την Ευρώπη.